本系課程以生物科技技術的漸進式專業訓練規劃，因應生物製造產業需求，包括製程技術、檢驗技術、製程研發、以及生技產品行銷，達到不同產業所需之生技應用專業實務人才。

發展特色

1.培育「生技產品製造與檢驗分析」高階專才 

a.教導動物細胞與微生物量產之關鍵技術，包括製造過程所需之檢驗分析技術，以及穩定生產製造之專業技術。運用已建置科技型的動物細胞與微生物量產模廠，以模廠關鍵技術，教導「醫學藥物、保健食品、生物製劑、動物疫苗、植物組織及生物農藥」等生技產業之關鍵技術，成為生技公司生產製造及創新研發之專才。
b.因應未來綠色製造之趨勢，從化工製程概念延伸到生物科技製程導入。也將教導製造過程相關設備之原理與目的，以符合各產業導入綠色製造之需求。

2.培育「創新農業與生技整合能力」專業人才
應用物聯網控制養殖模廠系統，將生物科技融入傳統農業 - 以培育智慧青農為目標，導入科技控制培養技術，並提供從生產至消費之產品創新、生產以及行銷的學習中心。

3.培育「食品安全認證與生產製造技術」專業人才
綠色生產食品之認證技術，生技保健與科技食品生產與檢驗技術 – 培養實作技術能力，厚實安全健康認證食品技術操作與健康食品應用能力，將保健生技導入食品產業。

4.培育「跨領域發展」專業人才
  因應未來工業及AI發展趨勢，培育學生具備綠色產業知識。在搭配學院之半導體及AI 相關課程之下，使學生成為跨領域專業人才。

就業發展

1.強調實作能力，安排全學年帶薪實習及海外實習 - 提供產業優質人才，與高、屏科學園區生技領域產業締結良好的合作關係，開設多種產業銜接課程，提供學生畢業即就業之出路。

2.學生就業領域涵蓋廣泛，因應個人興趣發展個人職涯 - 生物製劑、檢驗產品、生技保健食品、生技化妝品、生技園藝產業、製造業，擔任研發、產程規劃、製程開發、品管品保、技術服務工程師，生技產品銷售專員等人員。